このレシピはギリシャ風ロースト ブランジーノで、作るのに 20 分もかかりません。二人で食べるのにぴったりな、美味しくてヘルシーな一品です。作り方を学ぶ上がり浜料理！
丸ごとローストしたブランジーノのレシピの材料
おそらくすでに持っているシンプルな材料を使って、ブランジーノをおいしい食事に変えることができます。この料理を作るために必要なものは次のとおりです。
- ブランジーノという魚を丸ごと 1 匹: 2人分の食事には約1ポンドから1.5ポンドで十分です。ブランジーノの頭と尻尾がまだ付いている状態で、適切に掃除されていることを確認してください。ブランジーノが見つからない場合は、スズキ、真鯛、またはその他の丸ごとの白身魚で代用できます。
- エクストラバージンオリーブオイル：ソースを作るには大量のEVOOが必要になるので、良質なオリーブオイルを手に入れるようにしましょう。
- レモン： 薄いスライスに切ったレモン約半分が必要です。ブランジーノに詰めるのに十分小さくて薄いことを確認してください。それ以上はソースに使います。
- 赤タマネギ：魚の詰め物には赤玉ねぎ約半分が必要です。
- 刻んだ新鮮なディル：新鮮なディルは柑橘系の風味があり、わずかに青っぽい輪郭を持っています。これにより、ブランジーノのマイルドで甘い味わいに、少し土っぽい風味が加わります。
- チェリートマト:魚の盛り付けには、半分に切ったミニトマトをトッピングします。
- ラドレモノ ソース：このソースは、オリーブオイル、レモン汁、ニンニク、乾燥オレガノで作られています。これを軽く振りかけると、料理に全体的に柑橘系の風味が加わります。
ギリシャ風ローストブランジーノの作り方
このプロ仕様の料理は、実はとても簡単に作れます。 20 分もあれば、二人で洗練されたディナーを楽しむ準備が整います。
- 魚に味付けをする
ブランジーノを軽く叩いて乾かし、胴体の両側に幅方向に 2 つの切り込みを入れます。コーシャソルトとブラックペッパーを全体に慎重に味付けし、先ほど作った切り込みの間にしっかりと入り込むようにします。
- ブランジーノをローストして作りますラドルモノ ソース
魚を400°Fに加熱したオーブンで5分間ローストし、その後裏返します。魚をさらに5〜7分間調理します。この後、ブロイラーの電源を入れ、魚をさらに3〜4分間放置します。
それと同時に炙るの作成を開始できます。ラドルモノ ソース。生のレモン汁、にんにく、乾燥オレガノ、EVOOを好みの容器に入れて混ぜるだけで作れます。
すべての風味を吸収させるために、オーブンから取り出したらすぐに調合物を加えるのが最善です。
- 提供して楽しんでください！
ブランジーノを適切なサイズの大皿に移し、すぐに小雨をかけてください。ラドルモノ 上にソース。必ず魚の切れ目と空洞の間に入れるようにしてください。
この時点で、半分に切ったチェリートマトをカップに取り、軽く塩を加えてから魚の上に盛り付けます。最後に刻んだばかりのディルを加えます。
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